Los Andes

- El año pasado ya se logró vender alrededor de 2 mil unidades en campaña navideña. - El panetón, de la marca Cuenca Rosas, se comercializó el año pasado en 14 nuevos soles en su presentación en caja y 12 nuevos soles en bolsa.

Este fin de año, los pobladores organizados de la comunidad de Huanucollo lanzarán a los mercados de Puno y Lima unos cinco mil panetones hechos con los granos andinos de quinua y cañihua.

Así lo informó a través de Agencia Andina, Rubén Delgado, director de Agro Rural Puno, institución que asesora esta iniciativa. Especificó que en el presente año se repetirá el plato tomando en consideración el éxito de la campaña navideña en el 2008.

Precisamente el año pasado, los comuneros lograron vender toda la producción de panetones de quinua (dos mil unidades), esta vez se decidió ampliar la oferta e incluir la alternativa de la cañihua.

“Este grano tiene un sabor mucho más agradable que la quinua, que debe pasar antes por un proceso de lavado. Es de color oscuro y el producto final se parece al chocotón. Estamos ultimando las pruebas para el lanzamiento que sería a fines de noviembre”, afirmó el funcionario.

El panetón, de la marca Cuenca Rosas, se comercializó el año pasado en 14 nuevos soles en su presentación en caja y 12 nuevos soles en bolsa. Se evalúa mantener o variar ligeramente los precios en función al mercado y la competencia.

“Las expectativas son grandes. En la campaña anterior no quedó ni para la muestra pues hubo muchos pedidos de colegios e instituciones públicas”, refirió Delgado Mamani.

Dijo que en la elaboración del producto participan alrededor de 40 productores agrupados en una organización que también tiene experiencia en el manejo de recursos naturales, forestación y producción de pino.