Friday 19.04.2024 | Actualizado 11:08 (hace 1984 días)
Los estudiantes del Instituto de Gastronomía ESDIT, en la ciudad de Puno realizaron ayer una muestra de gastronomía, haciendo uso de productos andinos como el Ispi, Carachi, Cuy, Quinua, entre otros.
Esta tendencia conocida como cocina novoandina, busca revalorar el uso de los productos andinos, cultivados sobre los 3 mil 500 metros sobre el nivel del mar y acondicionarlos en platillos internacionales.
El Perú y en especial Puno, ha dado muestras de una gran diversidad de productos, convirtiéndonos en la despensa del mundo. Es harto conocido y apreciado la cultura culinaria de nuestro país en el mundo entero.
Canelones de Ispi, causa con Ispi y más platillos pudieron ser apreciados. Los concursantes fueron los mismos estudiantes y un jurado conformado por "cheffs" de conocidos restaurantes turísticos de la ciudad calificaron cada uno de los platillos.
¿Está usted de acuerdo con el proyecto de remodelación de la Plaza de Armas de Puno?