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Secretos para perder peso: Agua de chía

Los Andes Por Los Andes
07/02/2019
in Vida & estilo
0
Foto: RPP

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La semilla de la chía  (Salvia Hispánica), destaca por su riqueza en fibra soluble y en ácidos grasos (omega-3), dos nutrientes estrella llenos de efectos beneficiosos que escasean en la alimentación tópica moderna. Además, aporta una buena proporción de proteína, minerales y vitaminas.

Fibra soluble

Al hidratarse, la chía absorbe hasta diez veces su peso en agua, liberando un mucílago o gel formado por fibra soluble. Ese tipo de fibra reduce la absorción del azúcar y del colesterol, además de reducir el apetito.

INGREDIENTES

Para 4 porciones de 250 ml

– 4 cucharadas de semillas de chía (12 gr c/u)

– 6 cucharadas de jugo de limón ( aprox. el jugo de 2 limones medianos)

– 4 tazas de agua (250 ml c/u)

PREPARACIÓN

– Poner la semilla de chia a remojo en una taza de agua durante unos 30 minutos hasta que se libere su fibra soluble de aspecto gelatinoso.

– Colocar esta agua con las semillas en una licuadora (batidora) y triturar hasta obtener una pasta.

– Añadir el resto de agua y el limón y remover para que se mezcle bien.

– Añadir de 12 a 16 gotas de extracto líquido de estevia. (no calórico)

PROPIEDADES

– Adelgazante
– Saciante
– Baja de colesterol
– Antidiabética
– Laxante
– Nutritiva

Vegetariana :Total

Sin gluten:Apta para celíacos

Diabetes:Recomendado

Alergia alimentaria:Sin precauciones especiales

Poder antioxidante:276 unidades ORAC ( 6% del valor óptimo diario)

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