Sandia. Con el propósito de generar valor agregado a la producción cafetalera del Valle Tambopata, la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) inauguró el módulo de procesamiento de café en beneficio de 240 socios de la Cooperativa Agraria Cafetalera San Jorge del Distrito de San Pedro de Putina Punco en Sandia (Puno).
Este equipamiento consta de una piladora de café de dos quintales, molino de café de 70 kilogramos por hora, tostadora de café de 12 kg., seleccionadora de dos quintales y una selladora de bolsa continua; además se entregaron un estante de acero, dos mesas de acero, codificador, balanza de plataforma digital, recipiente rectangular, balanza electrónica, balanza digital gramera y termohigrómetro, todo ello adquirido con un presupuesto de S/ 136 703.04.
La entrega del equipamiento se dio en el marco del Día del Café Peruano, se realizó una ceremonia especial en presencia de las principales autoridades locales, donde el presidente de la Cooperativa Agraria Cafetalera San Jorge, Belarmino Ancco Mamani, agradeció a Devida por el equipamiento a fin de reactivar la economía de las familias caficultoras, hecho que se logró luego de 52 años de historia.
“Con el apoyo de Devida logramos consolidar nuestra organización y a partir de la fecha transformaremos el grano de café, dándole valor agregado para generar mejores posibilidades de comercialización del café TunkiWasi”, comentó Ancco Mamani.
A partir de la fecha, las familias cafetaleras transformaran sus granos de café pergamino a café tostado y molido para comercializar en bolsas de 250 gramos a más, en el mercado local, regional y nacional, el mismo que permitirá mejorar la economía de las familias.
Cabe destacar que el proceso de equipamiento también permitió capacitar a 22 socios, directivos e hijos de cafetaleros en criterios básicos para el funcionamiento y manejo de los equipos de la línea de café; además, se capacitó sobre el trillado y selección del grano de café, conceptos básicos de tostado de café, elaboración de la curva de tostado de café, molido y empacado del café.
DATO:
En las próximas semanas se entregarán otros dos módulos de procesamiento de café a las cooperativas agrarias cafetaleras de San Isidro de Yanahuaya y Tupac Amaru de Alto Inambari, los mismos que son implementados por ejecución directa a través de actividad de Promoción de la Asociatividad de la Oficina Zonal San Juan del Oro Devida.
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