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      Esquilaya produce café internacional

      Los Andes Por Los Andes
      20/11/2020
      in Puno, Vida & estilo
      0
      Cafetaleros realizaron conferencia de prensa luego de ser galardonados

      Cafetaleros del Valle se lucieron en concurso mundial

      La historia de los 15 puneños ganadores del VI Concurso Internacional de Cafés Tostados al Origen Avpa – París 2020, tiene mucho que ver con confianza, perseverancia y solidaridad.

      Así lo confiesa, al menos, Adán Rodrigo Quispe, productor que se hizo con una presea en la categoría “Puissant Aromatique Acidulé”. Según cuenta, desde hace siete años se dedica a esta labor en Esquilaya (Ayapata), pero recién este año se animó a mandar muestras al certamen internacional que tiene como sede a Francia.

      Por otra parte, revela que con el cultivo del café sus ingresos familiares aumentaron de manera significativa, en comparación de los que obtenía con la producción de maíz, coca y plátano.

      PROYECTO

      Hugo Larico Sucaticona, coordinador de la actividad de productores de café de Devida en Puno, indicó que en convenio con la municipalidad de Ayapata capacitan y asisten técnicamente en la cadena de valor de productos alternativos sostenibles como café, en Ayapata.

      El presupuesto para ello, acotó, es de 722 mil soles, y se tiene como beneficiarios a 250 productores originarios del distrito de Esquilaya. En total, acotó, se favorece a más de 1.500 familias a nivel de la provincia de Carabaya.

      De igual modo, reveló que el valle de Esquilaya empezó con la producción de café recién hace 10 años. “Esta localidad tiene una altitud y suelo especial apto para la producción de café de origen”, refirió.

      ALGO +: Actualmente la materia prima se extrae del valle carabaíno y se procesa en la ciudad de Juliaca; sin embargo, se espera llegar a industrializar el producto en Esquilaya mismo.  

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