Productores de quesos en crisis

Pandemia impide que trabajen con Lima, Cusco, Tacna y Moquegua

En el marco del lanzamiento de la “Ruta del Queso Melgarino”, los productores queseros de la región narraron las consecuencias de la covid-19 en su trabajo. Según dijeron, la pandemia limitó sobremanera sus ventas.

Ismael Mamani, productor de “Industrias Velásquez del Triunfo”, afirmó que en junio, julio y agosto, cuando la cuarentena era total, tuvieron múltiples restricciones para distribuir sus productos lácteos a otras regiones, además del alto costo del transporte.

Como consecuencia de ello, acotó, el precio de los quesos en los centros de abasto también subió. Asimismo, reveló que la mayor demanda de quesos provenía de regiones como Lima, Cusco, Moquegua y Tacna.

Actualmente, precisó, bajaron mucho los pedidos de la Ciudad Imperial, en especial por la paralización del sector turismo. A la región vecina, se informó, se enviaban quesos paria, andinos, aromatizados, parmesanos y suizos.

Finalmente, los productores pidieron que las autoridades regionales se involucren más en aspectos legales, como la denominación de origen, registro sanitario, habilitación de plantas y la patente de las marcas melgarinas.