Puno. Una reunión informativa para discutir la posibilidad de registrar el plato típico conocido como “kankacho” como Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) se realizó en la víspera en la ciudad de Puno.
Este reconocimiento, se precisó, ayudaría a posicionar y promover en el mercado los platos emblemáticos de la región altiplánica, en particular, en este caso, de los oriundos de la provincia de Melgar.
El diálogo, impulsado por el Indecopi Puno, contó con la participación de productores, representantes de asociaciones locales y autoridades municipales, con el objetivo de impulsar el desarrollo económico del sector gastronómico.
Comentario sobre post