En tiempos tan difíciles para la salud, la alimentación saludable debe ser prioridad. Pero al parecer esto no ha sido así para los peruanos que durante la época más dura de la pandemia, según el Colegio de Nutricionistas del Perú (CNP), han aumentado 7,7 kilos de peso en promedio, un grave problema considerando que el coronavirus afecta más a personas con sobrepeso.
En ese sentido, son los alimentos los que juegan un rol importante, no porque funcionen como medicamentos, si no porque te ayudan a enfrentar diferentes enfermedades. Así que si eres de los que busca mantener una dieta saludable, aquí te daremos cinco consejos.
1. Hay algo que aunque parezca menor influye mucho en una alimentación saludable, comer todas las comidas del día es fundamental, muchas veces el ritmo de vida lo impide, pero todas son importantes. El desayuno, almuerzo, merienda y cena son las cuatro comidas que se deben tener a diario, así evitarás los ayunos prolongados y los desórdenes alimenticios que muchas veces son los que provocan las enfermedades estomacales.
2. Evita consumir en exceso azúcares simples como los que se encuentran en las golosinas, galletas, chocolates, tortas, postres, mermeladas. Lo mismo con la sal, aunque no lo creas no es necesario ponerle sal a todas las comidas. Médicos recomiendan que se debe consumir máximo el 10% de la ingesta calórica, esto quiere decir entre 50-60 gramos de azúcar diarios.
3. Todas las edades tienen diferentes necesidades, lo mejor es conocer más a fondo qué alimentos necesitas para la edad que tienes. Por ejemplo, en el caso de los adolescentes requieren nutrientes que les permitan crecer y desarrollarse por lo que el pan, los cereales, la pasta, las frutas, las verduras, la leche, son fundamentales en su dieta. En el caso de los adultos es muy similar, pero la leche de vaca queda de lado para ser reemplazada por la leche vegetal.
4. Evite consumir en exceso grasas saturadas. Por ejemplo si comes carne vacuna procura elegir los cortes magros, en el caso del pollo lo ideal es cocinarlo sin la piel y la mejor parte es la pechuga. Otras grasas de origen animal que se deben evitar son los embutidos, la margarina y los productos que contengan aceite hidrogenado. Así que antes de adquirir algo lo mejor es leer las etiquetas con cuidado. También existe una cantidad ideal de grasa que se debe consumir, esto es entre el 20% y 30% de las calorías totales, que sería entre 44 y 76 gramos de grasas y aceites.
5. Procura comer muchos vegetales crudos en el almuerzo y la cena. Así también, consume frutas hasta cuatro veces al día. En el caso de las verduras y las frutas lo ideal es que compres las de estación, actualmente en el catálogo de ofertas de Plaza Vea por ejemplo, se encuentra a un buen precio la manzana y el plátano, por lo que es posible ahorrar y comer sano. Tanto las frutas como las verduras son antioxidantes naturales, disminuyen las calorías, el colesterol malo (LDL) y regularizan la presión arterial.
Como consejo extra no olvides el agua – lo ideal es tomando de 6 a 8 vasos de agua al día, el agua no solo te hidrata, si no también evita los dolores de cabeza, regula la temperatura del cuerpo, mantiene tu piel sana, ayuda la digestión y evita los estreñimientos, pero además mejora en general el sistema inmunológico.
Y es precisamente en estos tiempos que el sistema inmunológico debe ser la preocupación de todos, porque cuando lo tienes reforzado cualquier enfermedad que tengas no te provocará síntomas tan fuertes, para ello hay alimentos que inciden más que otros como es el caso de:
- El ajo
- Las almendras
- Los arándanos
- Las aves de corral
- El brócoli
- Los champiñones
- El chocolate negro
- Los cítricos (limón, naranja, pimiento)
Entonces si quieres mantener una alimentación saludable no dejes de seguir estos cinco consejos: Consumir las cuatro comidas, evitar el exceso de azúcar y sal, consumir productos acorde a la edad de la persona, evita consumir grasas saturadas e intenta consumir vegetales y verduras continuamente.
Pero recuerda, no te afanes con una alimentación saludable porque puedes caer en la ortorexia, la obsesión por comer sano todo el tiempo. Todo en exceso es dañino, inclusive cuando hablamos de comidas, así que no pienses 24/7 en que debes pesar todo o que todo lo que comes en la calle te hace daño y seguro así podrás llevar una vida sana.
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