Los Andes

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Hoy 30 de mayo se celebra el Día Nacional de la Papa según la Resolución Suprema Nº 009-2005-AG por tal motivo se realizarán diversas actividades en las ciudades de Puno y Juliaca como un foro organizado por el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), asimismo la exposición de 300 variedades de este tubérculo en CETPRO Puno.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura en el año 2008 declaró como el Año Internacional de la Papa.

De las 3 mil 900 variedades de papa que existen en todo el mundo, en el Perú se encuentran 2 mil 800 y en nuestra región Puno existen 800 variedades de papa, además de 10 mil productores, y las zonas con mayor producción de papas son en las provincias de Sandia, Carabaya, San Antonio de Putina, El Collao y Chucuito.

Este tubérculo es oriundo de los Andes y específicamente de las regiones Cusco y Puno, así lo demostró una investigación realizada en el año 2005 por David Spooner, investigador del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

La papa se convirtió en uno de los principales alimentos para toda la humanidad, debido a su alto valor nutricional, además que con este producto se puede preparar miles de platos.